Kalt – warmes Schlemmerbuffet
Vorspeise:
- Vitello tonato
- Champignons in Knoblauchsauce
- Thunfischsalat
- Tomate mit Mozzarella und Basilikum
- Salatbuffet mit Dressingauswahl
- Schwarzwälder-Schinken mit Melone
Kalt – warmes Schlemmerbuffet „karibisch“
Vorspeise
- Hummerkrabben an Kräuter- Knoblauchsoße
- Meeresfrüchtesalat
- Feigen und Datteln im Speckmantel
„italienisches“ Schlemmer- Buffet
Vorspeise
- Scampi mit Knoblauch und Chili in Olivenöl gebraten
- Lachswürfel auf Rucolasalat
„italienisches“ kalt- warmes Buffet
Vorspeise
- Krabben an Cocktailsoße
- Räucherlachs
- Forellenfilet an Sahnemeerrettich
Buffet „westfälische“ Art
Vorspeise
- Knochenschinken
- hausgemachter Heringssalat
- Champignons in Knoblauchsoße
Kalt/Warmes Buffet
Vorspeise
- Schinken mit Melone
- Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Gefüllte Birnen mit Frischkäse
Fingerfood 1
Vorschlag 1 ( Canapès )
- Forellenfilet an Sahnemeerrettich
- Räucherlachs mit Ei
- Tomate mit Mozzarella
Fingerfood 2
Vorschlag 2
- Scampi am Spieß
- Forellenfilet an Sahnemeerrettich
- Räucherlachs-Röllchen mit Schnittlauchcreme
Fingerfood 3
Vorschlag 3 (im Gläschen, auf Löffel, Brot und an Spießen garniert)
- gebratene Scampi
- Nordseekrabben an Cocktailsoße
- Forellenfilet an Sahnemeerrettich