Category Archives: Buffets – das perfekte Buffet von Ananas bis Zander

Buffet Saison Herbst – Feiern in der Tanzschule

Das Buffet :

In unserer Tanzschule können Sie nicht nur in angenehmer Atmosphäre tanzen, sondern auch ihr Event, ihre Hochzeit oder ihren Geburtstag feiern ! Das passende Buffet und alles drumherum finden Sie ebenfalls bei uns !

Forellenfilets aus dem Räucherofen von Forellen Kaiser                              

Mild geräucherter Norwegischer Lachs

Vitello tonnato – Kalbsfleisch mit Thunfischcreme und Kapern

Italienischer Landschinken auf Galiamelone

Antipasti Variation mit gegrilltem/eingelegtem Gemüse

Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum

Internationale Käseplatte mit Brot und Butter

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Poulardenbrustfilet in einer Cognac–Pfeffersauce,

dazu Süßkartoffel-Gnocchi

Schweinefiletmedaillons mit frischen Pfifferlingen und herbstlichen

Kräutern in Rahm, dazu Kartoffel-Lauchgratin

Norwegisches Lachsteak in einer Krustentiersauce

Vegetarische Spinat-Lasagne

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Rohkost und Blattsalate

mit Sahnedressing und Balsamicodressing

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Marinierter Obstsalat

Panna Cotta mit Pflaumenkompott

Topfencreme mit herbstlichem Birnenmus und Crunch

mini Pulled-Burger mit BBQ-Sauce, saftigem Fleisch und Krautsalat

Dieser mini Burger sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion: Die herzhafte BBQ-Sauce und der süße Honig zusammen mit saftigem Fleisch und Krautsalat lassen dich im siebten Burger-Himmel schweben.

Buchbar zusätzlich zu einem Buffet – z.B. als Highlight um 24 Uhr oder als Empfang – Preis pro Person: 2,95 Euro ab 80 Personen.

https://capitol-tanzhaus.de/catering/

Das Buffet – Lammkeulenbraten

Das passende Catering ist für uns kein Problem !

Buffet Lammkeulenbraten :

Vorspeisen:

  • Forellenfilets u. Räucherlachs aus dem Buchenholzrauch mit Sahnemeerretich u. Senfdillsauce- Knoblauchcocktail im Fingerfoodglas.
  • kleine Geflügel u. Putenschnitzel in Butterschmalz gebraten.
  • Hummerkrabben an Kräuter Knoblauchsoße
  • Tomaten Mozzarella mit Tomaten Antipasti
  • Oliven, eingelegte Paprika und Schafskäse

Hauptgang:

  • Lammkeulenbraten
  • gebratene Hähnchenbrustmedaillons mit Soße Curry – Fruchtsauce.
  • Rinderbraten mit dunkler Sauce dazu knackiges Marktgemüse, Kartoffelgratin- Butterreis, Bandnudeln
  • Für die Kids: Nudeln mit Tomatensauce

Salate:

  • gemischte Blattsalat mit Dressing
  • Weißkrautsalat
  • Geflügelsalat
  • Verschiedene Käse und Baguette – Brot

Dessert:

  • Mousse an Chocolat hell – dunkel
  • Mascarponecreme mit frischen Früchten
  • Eis für Kinder

Preis pro Person: 30,- Euro ab 80 Personen.

Erfahre mehr über unser Catering und unsere Angebote :

„italienisches“ kaltes Buffet

Hähnchenbrustmedaillons mit frischen Champignons und Kräutern in Rahm

Das passende Buffet für deine Veranstaltung :

Vorspeisen:

  • Mild geräucherter Norwegisches Lachs mit begleitender Sauce
  • Geflügelspießchen mit Ananas und Chilisauce
  • Italienische Antipasti Auswahl von gegrilltem und eingelegtem Gemüse
  • Tomate mit Mozzarella und Basilikum
  • kleine Geflügelschnitzel, kleine Partyfrikadellen ( nur Rind ), kleine Pfefferbeißer ( Würstchen), Käsespieße mit Trauben
  • verschieden Brotsorten mit Butter und Dips

Hauptgerichte:

  • Hähnchenbrustmedaillons mit frischen Champignons und Kräutern in Rahm
  • Zarter Rindergoulasch “Italien” mit Tomaten und kleinen Zwiebeln
  • Vegetarische Spinatlasagne


Beilagen:

  • Kartoffelgnocchis, Farfalle Nudeln und Basmatireis
  • Salate der Saison mit zweierlei Dressings

Dessert:

  • Sommer Grütze mit Vanille Sauce
  • Mousse au Chocolat “blanc” mit Fruchtsauce

Ab 80 Personen inkl. Service und Personal bei Ihrer Veranstaltung in unserer Tanzschule 27.- Euro p. Person.

Veranstaltungsservice – mehr Buffets – Getränke  – Location

Buffet Rinderbraten Zum Markgrafen

Buffet Rinderbraten Zum Markgrafen

Das perfekte Buffet :

Vorspeisen:

– Forellenfilets und Räucherlachs aus dem Buchenholzrauch mit Sahne-meerrettich und Senfdillsauce – Krabbencocktail im Fingerfoodglas

– Kleine Geflügel- und Schweineschnitzel in Butterschmalz gebraten

– Italienischer Landschinken auf Galiamelone

– Tomate Mozzarella mit Tomate Mozzarella mit frischen Basilikum

– Antipasti Auswahl

Hauptgang:

– Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons in einer Kräutersahnesauce

– gebratene Hähnchenbrustmedaillons mit Curry-Fruchtsauce

– Rinderbraten mit dunkler Sauce dazu knackiges Marktgemüse, Kartoffelgratin, Schwenk-kartoffeln mit Rosmarin, Butterreis

Salate:

gemischter Blattsalat mit Dressing

– Weißkrautsalat

– Geflügelsalat

– Käseauswahl

Dessert:

– Mousse au Chocolat hell und dunkel

– Mascarponecreme mit frischen Früchten

Ab 80 Personen 29.50 Euro pro Person incl. MwSt

Kalt – warmes Schlemmerbuffet

Kalt – warmes Schlemmerbuffet

Feiern in Lüdenscheid

Kalt – warmes Schlemmerbuffet

 

Gutes Catering mit unserem Schlemmerbuffet ! 

Vorspeise:

  • Vitello tonato
  • Champignons in Knoblauchsauce
  • Thunfischsalat
  • Tomate mit Mozzarella und Basilikum
  • Salatbuffet mit Dressingauswahl
  • Schwarzwälder-Schinken mit Melone

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Hauptspeise:

  • Putenbrustfilet in Rahmsauce mit Lauchzwiebeln und Cherry Tomate
  • Schweinelendchen in Calvadossauce

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  • Bandnudeln
  • Gratinierte Kartoffeln
  • marktfrisches Sommergemüse
  • Paella mit Meeresfrüchten / vegetarisch
  • oder mit Hähnchenbrustfilet

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  • Käseauswahl
  • gemischter Brotkorb
  • Kräuterbutter

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Dessert:

  • Mousse au Chocolat
  • Bayrische Crème mit Himbeersauce
  • Rote Grütze mit Vanillesoße

Ab 80 Personen 25.50 Euro pro Person incl. MwSt

Buffet Rinderbraten Zum Markgrafen

„italienisches“ kaltes Buffet

Das perfekte Buffet :

Vorspeise / Antipasti
  • gefüllte Champignons
  • verschiedene Sorten Oliven
  • eingelegte Tomaten, Auberginen, Zucchini, Chilischoten
  • Artischockenherzen
  • überbackene Tomaten

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Kalte Speisen
  • Gebratene Scampi mit zweierlei Soßen
  • Lachsröllchen
  • Parmaschinken mit Melone
  • Vitello tonnato
  • verschiedene Sorten Salami (lufttrockene und italienische)
  • Medaillons überbacken
  • gefüllte Hähnchenbrust

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Salate
  • Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven
  • Tomate mit Mozzarella und frischer Basilikum auf Zucchini
  • Rucolasalat mit Parmesankäse
  • Pastasalat

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Sonstige Beilagen
  • gemischter Brotkorb
  • Ciabattabrot
  • Käseauswahl
  • Salbei-Knoblauchbutter

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Dessert
  • Mascarpone-Crème mit frischen Früchten
  • Mousse au Chocolat
  • Preis pro Person: 23 Euro.
  • Dieses Buffet-Angebot gilt ab 80 Personen.

Das perfekte Buffet für dein Event – Fingerfood 4

Vorschlag 4 (eine Kombination aus Vorschlag 3 und Flying Buffet)

Gutes Buffet gefällig ? Schau doch mal bei uns in der Tanzschule vorbei, ob Location, Drinks oder Catering bei uns findest du alles !

In kleinen Schmiede-Pfännchen zubereitet, und als „Flying Buffet“ heiß serviert (drei Sorten zur Auswahl):

  • Hummerkrabben mit Chilischote und Knoblauch in Olivenöl gebraten
  • Beef Stroganoff
  • Reibeplätzchen mit Räucherlachs
  • Gnocchi in Gorgonzolasoße
  • Victoriabarsch auf Linsen-Specksoße
  • Preis pro Person: 21,80 Euro.
  • Dieses Angebot gilt ab 80 Personen.
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